Oggi parleremo di Avocado.

Mi potreste dire, ma che novità, visto che questo è un blog di un sito internet che ha come interesse primario vendere avocado. Le curiosità e le cose da sapere su questo nostro frutto sono veramente tante ed io sono in prima fila, qui per raccontarvele.

L'avocado era il frutto preferito dei maya e degli aztechi ed è proprio a questi ultimi che bisogna risalire per l'etimologia della parola “Avocado”: in lingua azteca la parola “Ahuacati” vuol dire testicolo e ricorda l'aspetto che hanno i frutti pendenti dai rami, appesi ai loro peduncoli.

La loro sessualità (non sensualità, anche se gli sono state attribuite virtù miracolistiche), è veramente molto interessante e spiega, parzialmente, le difficoltà che si incontrano nel far crescere e ottenere frutti da una pianta originata da un nocciolo.

La parolona magica è “dicogamia sincrona” e gli avocado sono fra i pochissimi a possederla in natura.

Un albero di avocado, nella sua intera vita produce circa 1 milione di fioriture (centinaia nella stessa stagione). Queste sono veramente spettacolari ed avvengono in gruppi o racemi di colore giallo, da 250 circa, posti in prossimità della sommità del ramo.

I fiori posseggono organi riproduttivi sia maschili che femminili, quindi sono ermafroditi, ma rarissimamente li usano in contemporanea! Infatti esistono 2 grandi famiglie di avocado identificati dal tipo di fiore posseduto: Il tipo A ha fiori che sono femminili, e quindi ricettivi, al mattino e maschili, che perdono polline, la sera mentre il Tipo B possiede fiori che sono maschili, che perdono polline, al mattino e femminili, quindi ricettivi, la sera.

Mamma che confusione ! Certo che lo fanno davvero 'strano' !

Questa impossibilità ad incontrarsi, anche se l'autoimpollinazione può sempre avvenire, viene superata piantando, nello stesso avocadeto, piante di entrambi le varietà (Tipi A e B) in un rapporto di circa 10 a 1.

Le difficoltà non finiscono qua: devono essere presenti degli impollinatori (al primo posto le api) che portino il polline da albero ad albero, temperature giuste che possano attrarre gli impollinatori e favorire la schiusa dei fiori (le temperature da 19° a 23° sono considerate ideali), per non parlare dell'assenza di vento (disidrata i fiori) o di pioggia durante l'allegagione.

Varietà di esempio del Tipo A sono Hass e Pinkerton, del Tipo B sono Fuerte e Bacon.

Come avete avuto modo di apprendere, la sessualità degli avocado è veramente molto complicata.

Noi ce la mettiamo tutta per aiutarli a portare a termine questa impresa, facendo arrivare sulle vostre tavole frutti sani, succosi e soprattutto biologici !