Avocat BACON Vente Directe

La variété Bacon est d'origine californienne, un hybride créé en croisant un avocat mexicain et un avocat guatémaltèque.

L'arbre est vigoureux et droit, il résiste également à des températures de -3° et à des vents violents.
C'est une variété qui s'est établie sur le marché relativement récemment et a trouvé un excellent développement en Sicile orientale et dans notre Calabre ionienne.

L'avocat Bacon porte bien ses fruits, avec une prévalence dans la partie apicale de la plante et a tendance à être alterné.
Le fruit a une peau vert très brillant assez facile à peler, la forme est ovoïde et de bonne taille. Le noyau, comparé aux autres avocats, est très gros. La pulpe interne est verte légèrement tirant sur le jaune. Une fois mûre, sa peau ne devient pas foncée comme les autres variétés, mais très douce au toucher. Les particularités sont la consistance du beurre, la bonne teneur en fibres et le pourcentage élevé d'huile (égal à 18-20%). Son goût est très délicat, c'est ce qui le rend apprécié des consommateurs. Une fois détaché de la plante, il mûrit plus rapidement que les autres avocats. Sa maturation a lieu entre octobre et janvier. Un retard de récolte compromet sa production l'année suivante.