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HUILE EXTRA VIERGE DE GERACESE
MÉTHODES DE PAYEMENT
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Numéro de TVA 01349770808
Opérateur Bio IT-BIO-021.380-0030364.2024.001
Nos olives produisent une huile qui peut être utilisée de diverses manières : grâce à sa faible acidité elle est excellente sur la bruschetta, crue dans les soupes, très bonne pour accompagner les fromages frais et les poissons de saison.
Nous sommes en mesure de vous offrir une huile intacte et saine : nous la cultivons selon une méthode certifiée biologique et notre territoire, exempt d'industries, possède l'une des meilleures qualités d'air d'Italie.
Vente Directe d'Huile d'Olive Extra Vierge Geracese
INFORMATION
Il est obtenu à partir de grosses olives de Gerace (ou Geracesi). C'est le cultivar typique de la Riviera calabraise du jasmin et tire son nom de la ville de Gerace, l'un des plus beaux villages d'Italie. C'est une huile à prédominance sucrée et aromatique. D'un point de vue organoleptique, le nez montre de modestes sensations fruitées persistantes, avec des notes dominantes de feuille d'olivier et d'herbe. En bouche, il montre une bonne structure douce et enveloppante, avec des niveaux non prédominants d'amertume et de piquant. Fruits secs En clôture. Nous récoltons les olives à la main et avec des méthodes mécaniques et nous les transformons dans les 12 heures. L'huile est extraite par pression à froid, à une température inférieure à 27 ° comme l'exige la législation communautaire: de cette façon, nous gardons intactes toutes les propriétés nutritionnelles. Nous n'effectuons aucune filtration et l'huile d'olive extra vierge, ainsi obtenue, est décantée dans des récipients en acier inoxydable maintenus sous vide et à température contrôlée.
Out Of Stock
Out Of Stock
Les informations obligatoires visées au règlement UE 1169/2011 sont contenues dans la section suivante :
Conditionnement: bidon de 4,8 litres
Zone de production: Calabre
Altitude moyenne: 10/20 mètres au-dessus du niveau de la mer
Cultivar: Geracese
Mode de culture: Biologique
Mode d'extraction: extrait à froid. Olives broyées le jour même de la récolte dans un système à cycle continu.
Stockage: Après pressurage, il est stocké dans des conteneurs en acier et dans un environnement à température contrôlée (12/18°C). Il est conditionné après une décantation naturelle.
Couleur: Jaune-Vert
Goût: Structure douce et enveloppante avec des niveaux non prédominants d'amertume et de piquant. Fruits secs en clôture.
Emballage pour le transport: Emballage homologué complet avec carton, insert de protection en carton et protection d'angle.